本期主题：肉鸡微量元素减量与有机微量使用对生产性能的影响

专家观点1：朱正鹏等（2019）按肉鸡常规水平添加30%和50%的无机和有机微量元素后，50% 无机组、30%和50% 有机组肉鸡各阶段平均日增重、日采食量、料重比和死亡率均相当，对胴体产量也没有影响。而30% 无机组平均日增重较低，料重比较高，肉鸡排泄物中锰和锌排泄量显著减少。

专家观点2：Vieira等（2020）按NRC的12.5%、25.0%、37.5%或50.0%添加无机或有机)和微量元素，饲喂有机矿物饲粮的肉鸡的48日龄体重和存活率显著高于无机组，饲料转化率低于无机组， 在较低的饲粮添加水平(12.5%和25%)下，有机矿物质饲粮的FCR提高了4个百分点(P<0.05)。此外，48 d胫骨灰分提高，胸肉滴水损失降低，并减少了排泄物中矿物质的排放。

专家观点3：Franklin等（2022）用2880只1日龄科宝肉仔鸡，以目前推荐的无机(ITM)为对照，以低量（40-60%）添加剂的有机和羟基源进行试验。35 d时，低量添加的有机组（OTM）和HTM组与高量添加的无机组没有区别，以HTM组平均日增重为最高，锌和铜的排泄量显著降低.

专家观点4：Shawkat等（2018）研究表明，低剂量有机微量组的肉鸡在试验全期的增重要显著高于无机微量添加组，并且显著提高了肉鸡在试验全期的饲料转化率（P<0.05），而且与无机微量元素相比，肉鸡对有机微量元素中的铜和锌表现出更高的表观消化率。

主编：易江、易雅、朱年华

文章1：饲粮中添加不同水平有机和无机微量元素对肉鸡生长性能、胴体性状、肉品质及粪便矿物质排泄的影响 发表于《Archives of Animal Nutrition》2019,

朱正鹏等（2019）用900只1日龄雄性Ross-308肉鸡分为5个处理，每个处理6个重复，每个重复30只鸡。对照组饲喂含常规无机微量元素的基础饲粮。处理组分别提供低于常规水平(30%和50%)的无机微量元素(ITE)和有机微量元素(OTE)。与CITE组相比，50% 无机组（ITE）组、30% OTE组和50% OTE组各阶段平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、料重比(F/G)和死亡率均相当。与CITE组相比，30% ITE组平均日增重和平均日增重较低，料重比较高。饲粮处理对胴体产量没有影响。饲喂微量元素水平较低的饲粮的鸟类，其锰和锌的排泄量在整个过程中都有所减少(p<0.01)。

试验处理见表1

表4的结果显示，肉鸡前期(1 ~ 10日龄)和生长剂期(11 ~ 23日龄)各指标无显著差异，在后期，添加30%的ITE显著降低了肉鸡的体重和平均日增重和ADFI (p<0.05)。30% ITE组料重比较高和存活率有降低的趋势。添加50% 有机组的肉鸡存活率最高，且全期料重比平均日增重最好。

综上所述，使用有机微量元素并减少添加量的不影响生长性能、胴体产量和肉品质，但降低了粪便中矿物质的排泄量。

（资料来源：Zhengpeng Zhu, Lei Yan, Shengdi Hu, Sha An, Zunzhou Lv, Zhengguo Wang,Yueming Wu, Yutao Zhu, Min Zhao, Changsong Gu & Aoran Zhang (2019) Effects of the different levels of dietary trace elements from organic or inorganic sources on growth performance, carcass traits, meat quality, and faecal mineral excretion of broilers, Archives of Animal Nutrition, 73:4,324-337, DOI: 10.1080/1745039X.2019.1620050

文章连接: https://doi.org/10.1080/1745039X.2019.1620050

文章2：饲粮中添加低水平的有机微量矿物质对肉仔鸡生产性能，粪样中矿物质排放的影响   

发表于《British Poultry Science》2020

 Vieira等（2020）选用1872只1日龄雄性罗斯708肉鸡，分别按NRC的12.5%、25.0%、37.5%或50.0%添加无机或有机)和微量元素，并以100%巴西建议水平添加量为阳性对照。结果表明：整个试验期间(至48日龄)，饲喂有机矿物饲粮的肉鸡的48日龄体重和存活率显著高于无机组，饲料转化率低于无机(1.754 vs. 1.783)， 在较低的饲粮添加水平(12.5%和25%)下，有机矿物质饲粮的FCR提高了4个百分点(P<0.05)。此外，添加有机矿物可使48 d胫骨灰分由49.5%提高到51.25% (P<0.05)，降低了胸肉滴水损失(2.46% vs. 3.77%)。并减少了排泄物中矿物质的排放。

资料来源： Rodolfo Vieira, Peter Ferket, Ramon Malheiros, Melissa Hannas, Rafael Crivellari, Vera Moraes & Steven Elliott (2020): Feeding low dietary levels of organic trace minerals improves broiler performance and reduces excretion of minerals in in litter, British Poultry Science,DOI: 10.1080/00071668.2020.1764908

文章连接: https://doi.org/10.1080/00071668.2020.1764908 

文章3：不同锌、锰、铜来源对肉鸡生产性能和排泄物产量的影响

 发表于《Animals》2022.5.23

Franklin等（2022）用2880只1日龄科宝肉仔鸡，以目前推荐的无机(ITM)为对照，以低量（40-60%）添加剂的有机(OTM)和羟基(HTM)源为对照进行试验。35 d时，低量添加的有机组（OTM）和HTM组与高量添加的无机组没有区别，HTM组平均日增重为最高，达55 g (p <0.05)，锌和铜的排泄量显著降低(P<0.05)。低量添加可以维持肉鸡的生产性能，减少对环境的负面影响。

35d                   Body weight(g)  ADG(g/d)  AFDI(g/d)  FRC

资料来源：Franklin, S. B., Young, M. B., & Ciacciariello, M. (2022). The Impact of Different Sources of Zinc, Manganese, and Copper on Broiler Performance and Excreta Output. Animals : an open access journal from MDPI, 12(9), 1067.

文章连接: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9103251/

文章4：微量矿物质来源对肉鸡生产性能、淋巴器官重量、表观消化率和骨矿化的影响

发表于《Poultry Science》2018

Shawkat等（2018）将480只1日龄罗斯308肉鸡随机分为4个处理组，每个处理组6个重复，每个重复20只鸡。各组日粮处理分别为无机组（750g/T无机微量元素），有机1组（375g/T 有机微量元素），有机2组（500g/T 有机微量元素），羟基氯化盐组（1000g/T 盐包被微量元素）。试验表明，与添加无机微量元素相比，低剂量的有机微量元素添加对肉鸡1-25日龄的生产性能无显著影响；低剂量的有机微量元素添加能够显著降低试验全期（1-38d）的料肉比，提高肉鸡试验全期增重与试验前期（1-10d）的存活率（P<0.05），但对肉鸡1-25日龄的生产性能无显著影响（P>0.05）。此外，与无机微量元素相比，肉鸡对有机微量元素中的铜和锌表现出更高的表观消化率。

表2 各组微量元素添加量

表3 微量元素添加形式对肉鸡生产性能的影响

资料来源：M'Sadeq S A , Wu S B , Choct M , et al. Influence of trace mineral sources on broiler performance, lymphoid organ weights, apparent digestibility, and bone mineralization[J]. Poultry Science, 2018.